Les traditions

La Corée possède un patrimoine halieutique riche, marqué par des techniques de pêche au fil de l'histoire, ainsi qu'aux différentes situations et conditions environnementales. Voici quelques-unes de ces techniques traditionnelles de pêche.

Le Gyeonji est une technique ancienne, mentionnée dès 1742 et 1764 dans les documents datés, utilisée pour la pêche en eau douce. Le matériel est une canne en bois ou bambou, sans moulinet mécanique, avec une structure en double hélice pour la réserve de ligne. Le pêcheur ressent chaque vibration, ce qui rend l'expérience très intime et transforme la pêche en une expérience sensorielle à part entière. À l'époque, c'était la méthode préférée des agriculteurs de la classe ouvrière, car elle demandait de se mettre à l'eau ou sur un radeau, une pratique jugée inappropriée par la noblesse. Une caractéristique spéciale de cette méthode est l'utilisation des feuilles de sésame moulues dans la préparation de l'appât.

Le Doksal est une technique traditionnelle tres pratiquée sur la côte ouest, qui utilise les marées. Les pêcheurs construisent de grands murets en pierre en forme de U sur l'estran, la zone découverte a marée basse. A marée haute, le poisson entre et quand l'eau redescend, il reste piégé. On récolte alors les mulets ou crevettes à la main ou avec un filet, jokbaji, avant de les stocker dans un panier en bambou, jorakwa. C'est un travail qui demande souvent l'aide de plusieurs personnes, surtout pour la construction du muret. Toutes ces techniques nécessitent donc un matériel particulier, qui aujourd'hui ne peut être accessible qu'en le commandant directement auprès d'un artisan.

On peut également citer, au sujet de l'héritage culturel de la pêche, les rituels de pêche, utilisés tout au long de l'histoire halieutique de la Corée. Ce sont des cérémonies chamaniques qui ont pour objectif de prier pour avoir une bonne récolte de pêche, et de pouvoir pecher des poissons en abondance.

On distingue de nombreux types de rituels de pêche, dont deux tres effectués sur la côte ouest du pays : les Baeyeonsingut et les Daedonggut. Le premier rituel est pratique directement par les pêcheurs avant leur récolte, et ils prient également pour leur sécurité et la prospérité de leur famille, tandis que les Daedonggut sont des rituels plus grands, qui incluent tout le village.

Il existe aussi le rituel JamsuGut, qui est effectué par les Haenyeo avant de plonger en mer, priant la bonne récolte et la sécurité lors de leurs activités. Ce rituel est pratique tous les ans entre janvier et mars. Lors de ces rituels, plusieurs rites chamaniques sont pratiques, comme des offrandes telles que de la nourriture et des boissons.